Der Anbau von Getreide/ Pflanzen

Zur Produktion von Biomasse wird Wasser benötigt. Diese wird von Pflanzen mittels der sogenannten Photosynthese hergestellt. Die Pflanze absorbiert CO₂ aus der Luft und wandelt dieses sowie Mineralen aus der Erde mittels Sonnenenergie in pflanzliche Stoffe, v.a. Kohlenstoff C, um und setzt Sauerstoff O₂ frei. Das Wasser wird benötigt um die Mineralien aus dem Boden in die Pflanze zu transportieren. Wenn die Pflanze das CO₂ aus der Luft aufnimmt, gibt sie gleichzeitig das Wasser ab. Dieser Prozess wird als Transpiration bezeichnet und kühlt die Blätter.

Die folgende Tabelle gibt an wieviel Wasser zum Anbau ausgewählter Pflanzen notwendig ist:

Literatur:

Wikipedia

Vereinigung deutscher Gewässerschutz, virtuelles Wasser